Recettes d'Hubert

La câpre

Posté le 18 oct 2007 par hubert.

Partie utilisée : Les fleurs Le câprier est présent dans tout le bassin méditerranéen. Les câpres correspondent aux boutons floraux qui n’ont pas encore éclos. Les plus petites sont les meilleures et elles se différencient par leur nom : les non-pareilles, les surfines, les fines, les mi-fines et les capucines ou capottes. Les câpres perdent [...]

Lire la suite