Physalis également appelé alkékenge ou coqueret ou encore lanterne japonaise ou plus poëtiquement » Amour en cage »se présente comme une petite baie orange aigrelette, enveloppée dans un calice brun et membraneux. On le consomme nature, sorti de sa coque, au Bistro on le « déguise » en le trempant dans un caramel. Carambole Le fruit du carambolier, …
La Table de Charlemagne Charlemagne, petit fils de Charles-Martel, se trouve à la tête d’un empire ravagé. Il tente donc, en tout premier lieu, d’atténuer la misère de ses sujets en instituant une politique agraire intelligente. Il crée dans ses propres domaines des exploitations pilotes où les cultures potagères sont privilégiées : on y trouve …
La fabuleuse histoire de la cuisine française (suite) Lire la suite »
Maryline, Joëlle, Hubert et toute l’équipe du Bistro d’Hubert sont heureux de vous souhaiter de joyeuses fêtes de Noël et jour de l’An. Une année 2008 superbe et prospère.