Archive du 25 février 2008

Fricassée de canard rouennais au xérès

Posté le 25 fév 2008 par hubert.

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 Menu de « Hubert » Le Bistro d’Hubert à Paris (1er plat) Fricassée de canard rouennais au xérès Ingrédients : – 1 canard rouennais découpé en morceaux,  – 100g de beurre, – 200g de petits oignons, – tomates, – blanc de poireaux, – 1 verre de xérès, – 1/2 l de vin blanc, – 1/2 l de [...]

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