10 mars 2008

L’anis étoilé Une étoile brune aux huit carpelles mats s’ouvrant sur huit graines ovales, lisses et brillantes : c’est l’anis étoilé ou badiane, aussi jolie qu’aromatique. Ces étoiles sont les fruits d’un petit arbre aux fleurs jaunes, cousin du magnolia, qui ne donne des fruits qu’au bout de six ans, mais continue pendant plus d’un …

Mes épices préférées (l’anis étoilé) Lire la suite »