Nouveau menu au Bistro

La verrine Landaise de graisserons de canard

***

Boudin noir landais, concassée de Granny Smith, brisures de noix et parfum de cannelle

ou

Petits paniers de tomate, farcis au riz et tartare de saumon à la cive et au basilic, graines de pavot bleu

***

Parmentier de l’océanà la muscade, sauce gribiche et piment d’Espelette

ou

Petit ragoût de trois volailles au cidre doux et aux poires, sur risotto au fromage de brebis et aux noisettes

***

Coupe de fruits frais en salade, façon melba, amandes, pistaches et réglisse

ou

Soufflé froid de concassé de pomme Granny Smith au caramel et aux noisettes

***

La ganache au miel et ses mignardises

***

ou si vous préférez la formule entrée + plat ou plat + dessert à choisir dans ce menu

Prix nets 36 € et 28 €