Recettes d'Hubert

LA FABULEUSE HISTOIRE DE LA CUISINE FRANCAISE ( Suite)

Posté le 26 sept 2008 par hubert.

La corporation des poissonniers se divise en deux branches : les marchands de marée et les vendeurs de poissons doul. Les marchands de marée sont approvisionnés par des chasse-marée, voitures ou chevaux bâtés qui transportent le poisson salé ou sauri mis en baril ou en caisse depuis les ports jusqu’aux marchés des villes ; sardines [...]

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Le « REGAL » d’octobre/novembre est arrivé

Posté le 26 sept 2008 par hubert.

  Mitonnez les pommes de terre … des canettes aux figues, au miel d’épices et aux noix.. un hamburger de canard aux herbes etc… Bon appétit!

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