Recettes d'Hubert

Nouveau menu : 36 €, formule : 28 €

Posté le 14 oct 2008 par hubert dans News

Une entrée, un plat ou un dessert au choix:

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Les graisserons de canard des Landes

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Tomates golf farcies au riz et olives noires à la mayonnaise tomatée

ou

Effeuillée de cabillaud et saumon aux pétales d’ail dorées, rates du Touquet, vinaigrette aux dix épices

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Parmentier de l’océan à la muscade, sauce gribiche et piment d’Espelette

ou

Petit ragoût de trois volailles au cidre doux et aux poires sur risotto au fromage de brebis et aux noisettes

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Soupe de muscat noir, chasselas et figues, réduction de jus de raisins au rhum et menthe poivrée

ou

Granité des iles à la banane acidulée, angélique confite et friands d’orange

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Ou la formule entrée+ plat ou plat + dessert à 28 € à choisir dans ce menu

Prix nets