Archive du 27 octobre 2008

LA FABULEUSE HISTOIRE DE LA CUISINE FRANCAISE (suite)

Posté le 27 oct 2008 par hubert.

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La pêche est interdite à l’époque du frai, de la mi-avril à la mi-juin en Seine et Marne. Ainsi les eaux douces ne sont pas dépeuplées. Sur les tables de France paraissent saumons et truites, anguilles et lamproies, esturgeons et luz ou »grand loup d’eau » qui est le brochet ainsi que les carpes, brèmes, perches, tanches, [...]

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