Archive for octobre, 2008

Semaine du Goût du 13 au 18 octobre

Dans le cadre de la semaine du Goût le Bistro d’Hubert propose ce menu d’une valeur de 80 € pour 50 € par personne : Graisserons de canard des Landes *** Nougat de cuisses de canard au foie gras de canard et tomate confite, crème de curi Indien et...

NOUVELLE CARTE D’OCTOBRE

  Comme chaque mois des nouvelles recettes ou le retour d’anciennes : **Duo de thon rouge au sésame blanc sur gelée d’orange au gingembre et sardine crus marinée au citron vert et pimientos, concassée de tomate aux amandes Feuilleté léger de foie gras frais de canard, sauce au porto,...

Touche pas à mon boeuf (de Kobé)

A 150€ le kilo, le bœuf de Kobé fait passer la blonde d’Aquitaine pour de la roupie de sansonnet. un tel prix s’explique par des conditions d’élevage et, donc un goût unique!. Les amateurs reconnaissent le Kobé au test de la petite cuillère : l’engin suffirait pour le déguster...