Menu abonnés : 50€ au lieu de 70€

Posté le 11 jan 2009 par hubert dans Brèves, Evènement

Nous vous avions proposé en fin d’année un menu « Spécial Abonné », devant le succès de cette opération nous avons décidé de la proroger jusqu’au 28 février 2009 inclus.

Ce menu d’une valeur de 70€ ne vous sera facturé que 50€ par personne.

Apéritif

Vin Blanc cassis
Graisserons de canard landais

***

Entrées
Nougat de cuisses de canard au foie gras et tomate confite, crème de curi Indien et poivre de Sichuan

- ou -

Fraîcheur de crabe au Pastis et à la badiane, poireaux et noisettes, coeurs de palmier,
radis roses et tomate, croustillant de rates

***

Plats

Pavé de morue fraîche rôtie à la pomme de terre «Vitelotte », sauce anis à la farigoule,
carvi de Hollande et blanc de Chine, fouillis de poireaux frits

- ou -

Médaillons de filet mignon de porc au porto blanc et graines de mahaleb torréfiées,
tombée de champignons de Paris et ragoût de chayotte

***

Desserts

Gâteau de caramel au beurre salé et spéculos, crème à la vanille,
confiture de cheveux d’ange, petit jus à la cardamome

- ou -

- Larme de sublime de chocolat amer sur macaron, crème d’Arabica, nougatine au sésame et julienne d’orange confite

***

Mignardises

***

Une demi bouteille de vin

« Château La Gravière » Côtes de bourg 2005 par personne

 

Valeur 70 €            facturé 50€
Prix nets

Nous vous remercions de préciser lors de votre réservation que vous êtes abonné et que vous et vos invités bénéficierez de ce cadeau.
Nous espérons ainsi vous récompenser de votre fidélité !

Bistro d’Hubert
41, boulevard Pasteur, 75015 Paris
Téléphone : 01 47 34 15 50
http://www.bistrodhubert.com

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