Aujourd’hui : nouveau menu au Bistro
Graisserons de canard des Landes *** Soupe de lentilles blondes au jambon de Serrano ou **Cervelle de canut aux tomates confites cœurs d’artichaut et crumble en verrine *** **Escalopes de saumon poêlées au vermouth et à l’oseille façon « Troisgros » ou Émincés d’onglet de veau légèrement mariné petit ragoût de légumes racines anciens *** **Mousse de …