Suite à mon article sur le bœuf de Kobé (news du 20/10/08), plusieurs lecteurs m’interroge sur la possibilité de s’approvisionner en France. Jusqu’à ce que la Suisse adopte le règlement sanitaire Européen, on en trouvait dans ce pays. Sur igourmet.com vous pouvez acheté du bœuf de Kobé en ligne, mais renseignez vous ! Vous trouverez …
Ingrédients : 6 personnes Fruits de la passion 6 Sucre roux 3 cuillerées à soupe Eau 1 cuillerée à soupe Oeufs 2 Feuilles de gélatine 2 (2 g) Crème liquide 12 cl Caramel Préparation : 4 heures au froid Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 4 cuillerées à soupe Trempez …
Graisserons de canard des Landes *** Fraîcheur de riz Thaï au saumon fumé et crevettes roses oignons nouveaux et pointe de curcuma ou **Salade fraîche de champignons de paris, pomme verte et noix julienne de jambon de Serrano *** **Trilogie océane à la plancha, vinaigrette d’épices Indiennes petits légumes printanier, baies roses ou Petite estouffade …