Recettes d’Hubert

Fruit ressemblant à une tomate cerise

Posté le 16 juin 2009 par hubert dans Vos questions

Pour Véronique:

Pour répondre à votre question, quel fruit exotique ressemble à une tomate cerise, je n’en vois qu’un,

Fortunella

Le Fortunella, à la fois le nom de l’arbre et du fruit, plus couramment appelé Kumquats rond
Le fruit de Fortunella japonica est rond, de petite taille comme une tomate cerise, il possède une écorce douce, mais la chair est très acide (moi je le fait confire au sirop), il y a plusieurs variétés de kumquats,

c’est un fruit riche en vitamine A et C, il fait merveille en marmelade ou en confiture avec sa peau

Autrement je ne vois que le Kaki qui ressemble à une tomate normale, un peu plus carré.

Kaki

Le Kaki ou fruit du plaqueminier, est un gros fruit pouvant atteindre 10 cm de diamètre, de couleur orange au début de sa maturation, il vire au rouge lorsqu’il est mûr suivant les variétés, Il contient des tanins, ce qui le rend astringent. Il est très bon et sucré, lorsqu’il est pratiquement blet, sa chair devient alors très onctueuse, la pulpe juteuse et sucrée.

Par contre la variété « FUYU » échappe à cette règle et peu être consommée alors que la chair est encore ferme
J »espère , chère Véronique, avoir ainsi répondu à votre demande et bonne lecture!