Recettes d'Hubert

Quelques photos de la carte Estivale…

Posté le 19 juil 2009 par hubert dans Photo

Le Bistro d’Hubert est ouvert tout l’été

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La grande Salade Folle de la Mer au Citron

( Crevettes roses, supions,  calamars, moules, saumon fumé, cœurs d’artichaut, radis roses, bouquet d’herbes fines er mimosa )

Mille-feuilles de légumes confits au jambon « Serrano » et au melon, mozzarella,

pesto de basilic au poivre noir

Brochettes de saumon et chipirons marinées au gingembre,

sauce vierge et riz aux pimientos del Piquillo

Gâteau de caramel au beurre salé et spéculos, crème à la vanille

et confiture de cheveux d’ange

Larme de sublime de chocolat amer sur macaron, crème d’arabica

nougatine au sésame et julienne d’orange confite