Tout en fraîcheur ce menu!
Amuse-bouche Tartare de daurade au gingembre sur lit de guacamole ou Fraîcheur du jardin au jambon de Serrano et mozzarella, vinaigrette au citron et coriandre fraîche *** Magret de canard et sa purée de carotte au cumin et vanille planiflolia ou Trilogie de la mer en nage au beurre d’estragon *** Soupe glacée de fruits …