Archive du 31 juillet 2009

Quelles herbes aromatiques pour le concombre?

Posté le 31 juil 2009 par hubert.

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Fraîcheur de concombres à la menthe et à la coriandre Ingrédients pour 4/5 personnes : 2 concombres, 1 yaourt grec, un demi-citron, une gousse d’ail, 1/2 botte de menthe et 1/2 botte de coriandre, une pincée de piment d’Espelette, 20cl de lait, 2 CS d’huile d’olive, sel et poivre du moulin. Laver puis épépiner les [...]

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Tout en fraîcheur ce menu!

Tout en fraîcheur ce menu!

Posté le 31 juil 2009 par hubert.

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Amuse-bouche Tartare de daurade au gingembre sur lit de guacamole ou Fraîcheur du jardin au jambon de Serrano et mozzarella, vinaigrette au citron et coriandre fraîche *** Magret de canard et sa purée de carotte au cumin et vanille planiflolia ou Trilogie de la mer en nage au beurre d’estragon *** Soupe glacée de fruits [...]

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