On a beaucoup mis l’accent sur l’ambition de Catherine de Médicis ; peut-être pourrait-on considérer que cette volonté est comblée par le mariage de cette fille issue d’une famille de banquiers avec le fils cadet du Roi de France, que d’autre part Catherine est bien jeune puisqu’elle n’a que 14 ans, qu’elle est orpheline, puisque …
Ingrédients : 4 personnes pâte à brioche : farine T 45 750 g levure fraîche 30 g oeufs 450 g sucre en poudre 70 g sel fin 11 g beurre 575 g vanille 1 gousse crème légère : crème pâtissière 300 g crème liquide Elle & Vire 35 % MG 100 g vanille 1 gousse …
Biscuit tendre Particularité : macaron très moelleux, fabriqué quotidiennement et qu’il faut consommer rapidement. Description: Le macaron à la forme d’un disque de 5 cm de diamètre sur 1 cm d’épaisseur, pesant 20 g de couleur beige clair, dont le dessus est craquant et l’intérieur moelleux et fondant. Il est composé d’amandes pilées, de sucre …
Ile-de-France : Chicorée Barbe-de-Capucin Échevelée, cette chicorée sauvage se force, comme l’endive : on cultive ses racines en jauge, à la cave Récolte de février à avril Haricot « Flageolet très hâtif d’Étampes » Les pieds de ce haricot nain, de couleur verte, sont arrachés avant qu’ils ne se dessèchent, rentrés et mis à sécher après avoir …
Ile de France, Languedoc-Roussillon, Limousin Lire la suite »
Vic-Fezansac (32) Comme chaque été depuis 16 ans, la Gascogne reçoit Tempo Latino. Un mélange haut en couleurs de musiques, danses et produits du terroir qui accueille, durant quatre jours, plusieurs milliers de visiteurs. Partenaire de l’événement, l’armagnac se décline au gré des cocktails. Pour l’édition 2009, la société gersoise Ethiquable et les maisons d’armagnac …