Archive du 20 août 2009

Tarte Viennoise à la crème vanillée

Posté le 20 août 2009 par hubert.

0

Pâte à brioche : Ingrédients :  farine 750 g, levure fraîche 30 g, Œufs 7, sucre en poudre   70 g, sel fin 11 g, beurre 575 g, vanille Bourbon 1 gousse Procédé : Pétrir tous les ingrédients ensemble pendant 10 mn et ajouter le beurre. Mélanger la pâte encore 3 minutes jusqu’à ce qu’elle se [...]

Lire la suite