Tarte Viennoise à la crème vanillée
Ingrédients : 4 personnes pâte à brioche : farine T 45 750 g levure fraîche 30 g oeufs 450 g sucre en poudre 70 g sel fin 11 g beurre 575 g vanille 1 gousse crème légère : crème pâtissière 300 g crème liquide Elle & Vire 35 % MG 100 g vanille 1 gousse …