Archive du 30 octobre 2009

Nouveautés de novembre

Posté le 30 oct 2009 par hubert.

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Pour patienter Tartines gourmandes à l’aïoli, julienne de jambon « Serrano » et fromage gratiné sur petite salade tendre, gros poivre *** La verrine de graisserons de canard Landais *** Entrées Mille-feuilles d’escabèches de sardines crues aux pommes et mousse de foie gras frais de canard, graines de pavot bleu et sésame blanc *** Galette feuilletée de [...]

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3 Novembre : La Saint-Hubert

Posté le 30 oct 2009 par hubert.

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MENU A PRIX SPECIAL Pour les abonnés au blog du chef Hubert *** Apéritif Graisserons de canard Landais *** Nougat de cuisses de canard au foie gras et tomate confite, crème de curi Indien et poivre de Sichuan Ou **Fraîcheur de crabe au pastis et à la badiane, poireaux et noisettes, cœurs de palmier, croustillant [...]

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