Archive du 10 décembre 2009

Langouste au beurre de corail

Posté le 10 déc 2009 par hubert.

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Langouste rôtie au four avec son beurre de corail à l’estragon et poivre blanc du moulin Couper 4 langoustes de 500g dans leur moitié à l’aide d’un couteau, retirer les parties nerveuses, récupérer le corail (dans la tête), assaisonner sel fin et poivre blanc du moulin, laver un bouquet d’estragon de 10g, en réserver quelques [...]

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