Archive du 12 décembre 2009

Buche aux châtaignes et whisky pur malt

Posté le 12 déc 2009 par hubert.

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BUCHE AUX CHÂTAIGNES A LA CRÈME DE WHISKY PUR MALT ET MARRONS GLACES RUBAN DE GENTIANE Ingrédients pour 10 personnes : 4 œufs, sucre semoule 100g, beurre 75g, maïzena 50g, amandes en poudre 100g, crème de marrons vanillé 500g, crème fleurette 30g, sucre vanillé 50g, whisky pur malt 10 cl, brisures de marrons glacés 80g, [...]

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Perdreau fourré au fois gras et truffes

Posté le 12 déc 2009 par hubert.

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Perdreau fourré au foie gras de canard et truffes en dés, petits légumes tournés et ragoût de cèpes ***** Ingrédients pour 8 personnes : 4 perdreaux, 12 carottes fanes, 400g de poireaux, 1k200 de pomme de terre, 500g de cèpes bouchons, garniture aromatique, 2 tomates, 2 litres de vin rouge, 200g de blanc de poulet, [...]

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Les onze menus les plus extravagants du monde

Posté le 12 déc 2009 par hubert.

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Les meilleurs produits et les meilleurs chefs sont à l’évidence des éléments clés pour les meilleurs dîners, mais si l’on y ajoute quelques extras bien particuliers, ces repas peuvent se transformer en repas mémorables. Forbes vient à ce sujet de compiler une liste des onze menus les plus extravagants du monde. Liste à laquelle Reuters [...]

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