Archive du 14 janvier 2010

La Défarde de Crest

Posté le 14 jan 2010 par hubert.

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Cette spécialité du Dauphiné, Die et Crest en particulier, est à base de pieds et de tripes d’agneau dans une sauce au vin blanc. La défarde (ou deffarde) est un plat facile à réaliser mais qui demande de longues heures de cuisson. Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 heures Ingrédients pour 6 personnes: 12 [...]

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