Nouveau Menu ***** Entrées Velouté de patates douces au chèvre ou Salade sucrée/salée de gambas rôties aux épices Indiennes ***** Plats Filet de rascasse grillé sur une poêlée de légumes salés à la tapenade ou Caille braisée sur risotto au parmesan tomate et basilic ***** Desserts Petite charlotte au fromage blanc et brunoise de mangue …
Du 1er janvier au 31 janvier nous offrons à nos abonnés 20% de réduction sur tous les plats de la carte hors menu, boissons et samedi soir. Pour en bénéficier uniquement sur réservations par téléphone : 01 47 34 15 50 ou par mail : message@bistrodhubert.com. et précisez le numéro de code suivant : H32150. …
Je suppose que tous le monde a ou a trouvé sa recette de galette, aussi je vous propose un dessert typique de la Chalosse : Tourtière Landaise aux pruneaux On l »appelle aussi tourte ou « Tourtel aux prunes ». C’est une spécialité de Chalosse. En Bas-Armagnac, où on la prépare également, on l’appelle plus volontiers « croustade » ou …
2009 aura surtout été marquée par les attaques contre la cuisine moléculaire… L’heure est désormais au retour au traditionnel. L’année 2009 avait débuté sous de sombres auspices, avec la mort, le 8 janvier, du mythique pâtissier Gaston Lenôtre mon ami. Pas de quoi décourager les Belges Raphaël Giot (Bouge), Alain Vandermissen (Berchem-Saint-Agathe) et François Galtier …