Archive du 16 février 2010

Avec des pommes de terre…

Posté le 16 fév 2010 par hubert.

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Pommes Sarladaises Contrairement à une idée reçue, les pommes à la sarladaise ne comportent pas le moindre petit morceau de truffe, mais seulement un hachis d’ail et de persil ! Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre à chair ferme, 3 à 4 gousses d’ail, 8 branches de persil plat, 3 cuillerées [...]

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Moscovite aux poires kirchées

Posté le 16 fév 2010 par hubert.

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Ce dessert c’est trouvé longtemps à la carte du Bistro : Préparation : 45 minutes ( à faire au moins 5 à 6 heures à l’avance) Ingrédients pour 6 personnes : 1/4 de litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 4 jaunes d’oeufs, 100 g de sucre, 2 feuilles de gélatine,, 500 g de poires [...]

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