Archive du 17 février 2010

Aïoli de morue

Posté le 17 fév 2010 par hubert.

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A cuisiner dans un cuiseur vapeur: Préparation : 24 h avant , dessalage de la morue, 2 h pour la cuisson des escargots,de mer ou de bulots + 30 minutes pour le service. Cuisson :pour les légumes 20 mn à la vapeur, pour les oeufs dûrs 10 mn à la vapeur, pour les poissons 17 [...]

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