Archive du 18 février 2010

Petits Gris aux noisettes

Posté le 18 fév 2010 par hubert.

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Cette recette fut crée par le chef Hubert pour représenter la France en mai 1982 au NRA show (National Restaurants Show) à Chicago, accompagné de son épouse ils en ont « vendu » 4000 en 4 jours aux américains. Belle performance! Fricassée d’escargots « Petits Gris » en pots aux noisettes et ventrêche roulée Ingrédients pour 10 personnes 60 [...]

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