Râble de lièvre au Pommard et Marc de Bourgogne
Ingrédients : 4 personnes beau râble de lièvre 1 ail 10 gousses échalotes 20 beurre 50 g belle bardes de lard 2 thym et laurier clous de girofle 2 bouteilles de pommard 2 marc de Bourgogne sel et poivre au moulin Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Cette recette « fondante » se déguste pratiquement …
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