Pigeon aux légumes crémeux et foie gras de canard rôti
Ingrédients : 2 personnes pigeon 1 carottes 20 g pois gourmand 20 g poireaux mini 20 g fenouil mini 20 g fèves 20 g champignons shitakés 20 g crème liqide 250 g bouillon de volaille 25 cl échalotes 50 g foie gras frais de canard 1 lobe beurre, sel, poivre, ciboulette. Préparation : Temps de …
Pigeon aux légumes crémeux et foie gras de canard rôti Lire la suite »