Archive du 8 septembre 2010

Steaks de Kobé à la sauce Ponzu

Posté le 08 sept 2010 par hubert.

0

Boeuf de Kobé Préparation 10 minutes                         macération : 12 h Ingrédients pour 4 :  4 steaks de Kobé (175 g), 200 g de germes de soja, Pour la sauce ponzu : 1/2 orange amère, 10 cl de sauce soja, 5 cl de vinaigre de riz ( ou vinaigre blanc), konbu sec, katsuobushi . Préparez la [...]

Lire la suite