Victoire pour le Gruyère Suisse
Le gruyère suisse remporte l’exclusivité de l’AOC Ce fromage au caractère typique a enfin obtenu la dénomination AOC. Son concurrent français devra quant à lui, se contenter de l’appellation IGP. Les gruyères suisses et français n’ont en commun que leur nom : le suisse est ‘plus corsé’, avec un goût ‘plus marqué’. Le gruyère suisse …