Matahami Béarnais aux topinambours (mate-faim)
Ingrédients : 4 personnes topinambours 5 ventrèche ( ou lard de poitrine maigre ) 300 g beaux oignons 2 ail 2 gousses sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Difficulté : [usr 2] Laver les topinambours, les mettre dans une casserole d’eau froide et …
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