Foie gras poêlé à la crème d’artichauts épicée au gingembre
Ingrédients : 2 personnes Foie gras de canard 300 g Artichauts entiers 800 g Beurre 50 g Crème fraîche 15 cl Sel fin 5 g Poivre blanc 1 g Gingembre 1 g Macis 1 g Jus de citron 50 g Huile d’olive 80 g Fond blanc (bouillon de volaille) 25 cl Muscade 1 g Préparation …
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