juillet 2011

Ma pizza flash

Les ingrédients  pour deux pizzas : 500g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 cuillerée à café de sel, 1/4 de litre d’eau tiède, 1 cuillère à café de sucre, de l’origan, basilic, cerfeuil, ciboulette, 2 gousses d’ail, 2 oignons moyens, huile d’olive, sel, piment d’Espelette. 4 belles tomates. Emmental râpé. Ciseler finement les …

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Feuilletés pistachés de framboises à la vanille de Tahiti et mélisse

Ingrédients : 4 personnes Framboises 400 g Feuilles de brick 12 Beurre 100 g Pistaches moulues 15 g Crème liquide 25 cl Vanille liquide de Tahiti avec graines 10 g Sucre glace 75 g Feuilles de mélisse 12 Préparation : Temps de préparation : 30 minutes Préchauffez le four à th 5/6 (150-180°C). Faites fondre …

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Macaroni à la queue de boeuf et poivron doux

Ingrédients : 4 personnes macaroni aux oeufs Panzani 250 g queue de boeuf 450 g huile d’olive 4 cuillerées à soupe oignon taillé en minces tranches 1/2 poivron jaune 1 poivron rouge 1/2 sauce tomate fraîche 3 cuillères à soupe parmesan râpé 2 cuillères à soupe sel, poivre Préparation : Temps de préparation : 15 …

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Rognon de veau aux graines blondes de moutarde, purée de lentilles à la graine de Mahaleb

Ingrédients : 4 personnes Rognon de veau 1 kg 5 environ Vin blanc sec 20 cl Thym, laurier QS Jus d eveau 220 g Crème fleurette 10 cl Moutarde blanche et moutarde de meaux 6 cuillerées à soupe Graines de moutarde blonde 30 g Beurre 180 g Echalote 50 g Ciboulette, huile de tournesol, QS …

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