Un petit « extra » Pour 4 personnes : 2 homards de 1 kg chacun, 4 belles tranches de pain de campagne, 4 tomates, 4 tranches de ventrêche roulées aux épices basques, 100g de pourpier, 1 branche de thym, 3 gousses d’ail, 5cl d’huile d’olive, 10cl de vinaigrette, le jus...
