Symphonie d’asparagus aux pignes dorées
Ingrédients pour 4 personnes : 2 bottes d’asperges Asparagus (vertes), 4 œufs, 1 citron jaune non traité, 2 cuillères à soupe de pignons, 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne aux oignons, 10 cl de vinaigrette à l’orange. Peler les bases des asperges, les pocher,. Faire dorer les pignes à sec dans un …