Profiteroles de glace à la vanille, sauce chocolat
Proportions pour 6 personnes : 30 petits choux, 3/4 de l de glace à la vanille, 3/4 de l de sauce chaude au chocolat*. Sortir à temps la glace du réfrigérateur pour qu’elle soit en pommade ferme. Faire la sauce au chocolat, la tenir au chaud. Inciser les chaux sur le côté, les remplir …
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