Ris de veau aux pommes reinettes et cidre brut

Ingrédients : 4 personnes ris de veau 4 noix échalotes grises hachées menu 4 grosses pommes reinette 3 beurre 140 g crème fraîche 200 g calvados 2 cuillerées à soupe cidre brut ou madère 1 dl 5 maïzéna 2 cuillerées à café sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 45 minutes Temps …

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