A propos de l’oeuf de poule…
Les pochés : Mireille m’écrit qu’elle a des problèmes à réussir le pochage des œufs. Facile de rater des œufs pochés. Facile aussi de les réussir en suivant ces conseils. On doit procéder par petites quantités, c’est-à-dire en mettant 3 œufs au maximum dans la casserole. On place un œuf dans une tasse à moka, …