Archive for mars 5th, 2012

Filet de boeuf à la brunoise de pistaches

  Pour 4 personnes : 2 carottes 1 gros oignon, 150 g de champignons de Paris, 40 g de cacahuètes rôties et concassées, 1 verre de porto, 1/2 verre d’eau, 800 g de filet de boeuf, 4 noix de beurre, 6 cuillerées à soupe de pistaches fraîches, ciboulette, quelques...