Les rillettes de lapin à la girofle
Pour environ 8 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures 1 lapin de 1,2 kg coupé en morceaux, 500 g de lard frais, 20 cl de vin blanc sec, 1 bouquet garni, 1 oignon, 2 clous de girofle, sel, poivre. Coupez le le lard en dés. Mettez-le dans une cocotte avec …