Fricassée d’écrevisses et Saint-Jacques aux noisettes
Ingrédients : 4 personnes écrevisses 20 noix de coquille Saint-Jacques 16 vinaigre de noisettes 1 cuillerée à soupe noisettes concassées 2 cuillerées à soupe vin blanc sec 2 verres oignon 1 carotte 1 tomates 2 huile d’olive 2 cuillerées à soupe bouquet garni 1 crème fleurette 2 cuillerées à soupe beurre 3 noix sel, poivre …
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