Archive for août 6th, 2012

Fricassée d’écrevisses et Saint-Jacques aux noisettes

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes : 20 écrevisses, 16 noix de coquilles Saint-Jacques,1 cuillerée à soupe de vinaigre de noisettes, 2 cuillerées à soupe de noisettes concassées, 1 oignon, 1 carotte, 2 tomates, 1/2 verre de cognac, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive,...