Les pêches de vigne au sirop vanillé
Préparer les fruits : Porter à ébullition de l’eau dans un grand faitout. Entailler les pêches en forme de croix sur le dessus du fruit. Les plonger dans l’eau bouillante pendant 2 minutes. Remplir un saladier d’eau froide. Y plonger les pêches à peine égouttées. Peler les fruits, les couper en deux oreillons et les dénoyauter. …