Marmite d’huîtres à la mirepoix de légumes et aux oeufs de lump
Préparation : 15 minutes Cuisson 10 minutes Pour 4 personnes : 20 huîtres fines de claire de taille 0, 1 navet long, 1 carotte, 1 oignon 1 petit pot d’oeufs de lump, 1 cs de crème fraîche, 1 noix de beurre, cerfeuil, sel, poivre du moulin. Ouvrez les huîtres au-dessus d’un récipient afin de recueillir …
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