Palourdes en sabayon d’herbes au Petit Chablis

Ingrédients : 6 personnes palourdes 36 vin blanc 30 cl beurre 100 g jaunes d’oeufs 3 cerfeuil et coriandre 2 cuillerées à soupe de chaque sel, poivre du moulin Préparation : Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 12 minutes   Difficulté : [usr 2] Lavez les palourdes et égouttez-les. Mettez le …

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