La salade folle de Jacques Manière
Ingrédients : foie gras de canard mi-cuit 250 g homard 1 x 600 g algues 1 grosse poignée truffe 1 x 30 g haricots verts 200 g salades mélangées 300 g cerfeuil 3 brins fleur de sel de Guérande poivre blanc du moulin baies roses lyophilisées quelques-unes huile de tournesol 5 cuillères à soupe huile …