Les endives à l’anchois
Ingrédients : 6 personnes belles endives 8 beurre 80 g farine 25 g feuilles d’estragon 20 citron 1 sel, poivre du moulin anchois à l’huile 6 Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 à 4 Même si l’endive n’est pas un légume typiquement provençal, elle figure néanmoins en bonne …