Escalopes de brochet aux Saint-Jacques
Ingrédients : 4 personnes Coquilles St Jacques 16 Brochet 1 (2 kg) Carotte 1 Oignon 1 Bouquet garni 1 Crème fraîche 1 cuillerée à soupe Basilic frais 1 noix Eau 1/2 litre Vin blanc sec 20 cl Echalotes 50 g Sel, poivre en grains QS Préparation : Temps de préparation : 40 minutes Temps de …