20 août 2014

Médaillons de ris de veau aux langoustines et beurre de cerfeuil

Ingrédients : 4 personnes Ris de veau 2 belles noix Langoustines 15/16 pièces Beurre 90 g Cerfeuil 1/2 bottillon Carotte 1 Oignon 1 Bouquet garni 1 Vin blanc 1 verre Sel, poivre du moulin QS Préparation : Temps de préparation : 40 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Hachez finement du cerfeuil frais, mélangez-le …

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