Pressé d’aubergines et tomates confites en tapenade aux olives noires, petit pistou.

Ingrédients : 6 personnes Belles aubergines 3 Basilic 1/2 botte Olives noires dénoyautées 12 Ail 2 gousses Huile d’olive 12 cl Jus de citron 1 Sucre semoule 30 g Tapenade 65 g Sel, poivre du moulin QS Préparation : Réfrigération : 3 heures Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes …

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