Petit gâteau de lapin en marinade aux Côtes de Gascogne
Ingrédients : 6/8 personnes Lapin 2 rosbifs (cuisses + râbles) Poitrine fumée tranchée très fines 25 tranches Échalote 2 gousses Persil plat 1 bottillon Ail 3 gousses Thym botte quelques brins Romarin quelques brins Laurier 4 feuilles Civette 1 bottillon Huile d’olive 2 cuillerées à soupe Vin blanc des Côtes de Gascogne 20 cl Salpicon …
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