Queues de langoustines rôties à la crème de caviar

Ingrédients : 4 personnes Caviar (Sévruga/Osciètre) 20 g langoustines (15/20) 1 kg 200 courgettes 180 g beurre clarifié 10 g crème épaisse 80 g poivre du moulin cerfeuil Préparation : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes   Difficulté :  [usr 3] Éplucher à cru les langoustines en prenant soin …

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